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一天加工生產35噸!國內最大三文魚智能生產線在揚州投產

發布時間:2019/6/27 8:34:26

由東園集團投資新建的三文魚智能生產切割線,經過三個多月的試運行,昨日正式投產啟用。作為國內最大的三文魚智能生產線,這里每天可為華東乃至全國餐飲市場提供35噸優質進口三文魚制品,年總產量最高可突破1.75萬噸,進一步降低餐飲企業的原材料采購成本。

“整個處理過程形成了完整的生產線,比人工殺魚速度快太多了。”東園集團投資5億元打造了建筑面積達3萬立方米的“智能車間”。其中,成本高達2000余萬元的三文魚智能生產線,既能對三文魚的內臟進行自動清除、分級和切片,還能把大小、重量不同的三文魚,變成厚薄均勻的三文魚片。“同樣使用12個工人,智能生產線一天能夠生產24噸三文魚制品,而人工殺魚僅能生產5噸,效率提升380%,成本降低5%-10%。”

“國內餐飲企業一般直接從國外進口冰鮮三文魚,然后通過人工分割向消費者供應。不但生產效率低,而且容易造成污染。”東園集團董事長周駿介紹,智能生產線既能提高生產效率,降低餐企成本,也能讓消費者吃到更加新鮮衛生的三文魚產品。

據介紹,該三文魚智能生產線目前主要為東園集團旗下200多家餐飲直營店提供新鮮的三文魚制品,今后將逐步向其他餐飲企業供應產品。

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